La cancoillotte sur les tables séquanes

La cancoillotte c’est plus de 2000 ans d’histoire(s) gourmandes…

58 avant JC : naissance de la cancoillotte

Pour certains amoureux d’histoire et de terroir, la cancoillotte aurait déjà eu sa place sur les généreuses tables séquanes. Le mot cancoillotte pourrait d’ailleurs provenir de l’expression latine « concoctum lactem« , trouvée dans des écrits romains datant de 58 avant notre ère.

Laisser un commentaire